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菌中之王落地刘河村——探访我县首个赤松茸种植基地
来源: [ 新安县新闻中心 ]     时间: 2018-5-4 16:18   
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“雨季里空气湿润,在松树和栎树自然混交林中,单珍卓玛正在寻找一种精灵般的食物。松茸,只能在没有污染的高海拔山地中才能存活。这种野生菌家族的贵族只有雨季才有……”  2012年播出的《舌尖上的中国》第一集一开场就用松茸吸引了世人的目光,这种高级食材让不少人望而却步。可如今,我县通过人工栽培,赤松茸也成为普通市民餐桌上的美食。

近日,记者带着好奇来到铁门镇刘河村一睹这菌中之王的真颜。

早上7点,太阳还没有出来,车行驶在铁磁路上,微风轻拂,让人觉得凉爽。

转弯进入一条水泥路,前行一百米,来到烂柯山种植专业合作社,紧挨着合作社的是一块覆盖着粉碎玉米杆的平整土地,好几名妇女在地里弯腰在捡着什么。

田里面一垄一垄地,简万成扒开玉米杆,只见一朵朵戴着“红帽子”的蘑菇冒了出来。

“这就是赤松茸,属食用菌中的瑰宝。其营养价值非常高,是菇类交易市场上的十大品种之一。”刘小党说,与其它松茸外观唯一不同的是赤松茸的顶部是赤红色,所以叫赤松茸。

赤松茸,又名皱环盖菇、酒红球盖菇,俗称益肾菇、粗腿蘑。菇体色泽艳丽,腿粗盖肥,其维生素含量是甘蓝、西红柿、黄瓜的十倍,蛋白质及氨基酸含量高于黑木耳、香菇、平菇等食用菌,并且氨基酸种类齐全,粗纤维含量较高,具有能治疗或改善人体多种疾病之功效,色鲜味美,享有“素中之荤”的美称。

近年来赤松茸通过人工培育成功,开始推广应用,目前在我县人工栽培赤松茸只有该合作社,且在全市尚属首家。可是没有种过任何菇类的刘小党怎么想到种植赤松茸的呢?

“我也是偶然的机会碰到这种松茸。”刘小党说,2016年,他在北京参加会议的时候,在市场上看到赤松茸,同时也在新闻上了解一些。就是这个偶然的机会,赤松茸的食用价值让他动了心。

他回到家中,一直对赤松茸念念不忘。他用了一年的时间去考察、了解栽培、聘请专家,去年12月,他把赤松茸种植了,而一次就种植了50亩。“其实人工种植并不是很难。”刘小党说,当他了解到赤松茸可以在秸秆类上培育的时候,本来做秸秆回收的他真是喜出望外。“可以大棚种植,也可以露地种植。”

赤松茸一般在温度5℃到25℃之间才出菇。“赤松茸的生长期刚好是秋收之后到第二年的春播之前。露地赤松茸在3月初才开始上市。因为去年我晚种了,所以我种植的4月上旬才开始收获。”

种植赤松茸还可以就地高效转化玉米秸秆,以一个玉米种植面积6000亩的村庄为例,种植200亩赤松茸即可就地转化全部玉米秸秆。“赤松茸在铁门镇人工试种成功,为我县深入推进农业供给侧结构性改革又提供了一种生态高效模式。”县农业局相关负责人说。

一亩地赤松茸可以产3000-5000斤,早晚采摘,每天早上送往市区的丹尼斯、大张等超市销售。刘小党说:“刚开始超市不接受,对于这种在超市没有上市的食品,害怕卖不出去。后来经过测试还可以,就一天送去1000多斤。”

刘小党说,他买了4台烘干机,把大一点的赤松茸烘干,小的腌制进行装袋,通过县电商平台进行网络销售。

“要想把赤松茸产业做大做强,就必须从供种、机械种植、开拓市场等方面全面提升。”刘小党说,他将建立研发中心,研究菌种,降低成本,同时将扩大规模,为贫困户提供菌种,带动贫困群众脱贫致富。(王开拓)

 

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